ナパのコンテストで一流のシェフが競い合う様子を観戦

ナパ

日曜日の午前8時30分から午後5時30分までCOPIAで行われ、ボキューズドールでアメリカチームの代表を決めるために3つのチームが直接対決し、美食の偉業を競う過酷な一日となるだろう。 フランスで隔年で開催されるボキューズ・ドールは、世界で最も権威のある料理コンクールの一つであり、いわば食界のオリンピックです。 ゲストは COPIA に招待され、プレス セント ヘレナのヴィンチェンツォ ロセト、パロ アルトを拠点とするアンガス マッキントッシュ、そしてサンディエゴのアディソンでミシュランの 3 つ星を獲得したばかりのステファニー デ パルマが 5 時間半かけて番組を鑑賞します。テーマに基づいた大皿やプレートを作成するアシスタントシェフ。 著名な審査員団がプレゼンテーション、技術、味の調和を評価します。 コンテストは午後 5 時 15 分の表彰式で最高潮に達します。一般入場券は 75 ドルです。 VIP チケットは 850 ドルで、優先席に加えて土曜日の夜のイベント前ディナーと日曜日の競技後の祝賀ディナーが含まれており、mentorbkb.org で購入できます。 500ファーストストリート

ウィンザー

あなたが唐辛子の伝統主義者（つまり豆を使わない）であろうと、何でも食べるタイプであろうと、9 月 9 日土曜日の午後 12 時から午後 4 時まで開催される 10 回目となる毎年恒例のウィンザー チリ クックオフには、誰もが味覚をくすぐるものがあります。 参加者全員は、ライブ音楽、工芸品の販売、子供向けのアクティビティを楽しみながら、ピープルズ チョイス カテゴリのチリ チャンピオンを選ぶことができます。 レッドウッド エンパイア フード バンクを支援するためにチリ缶を持参すると、トレガー グリルの抽選に参加できます。 チケットは大人 20 ドル、子供 10 ドルで、チリ味とコステー ベーカリーのコーンブレッドが付いています。 チケットはwindsorchamber.com/chili-cook-offで購入してください。 マーケット ストリートとマクレランド ドライブにあるウィンザー タウン グリーン。

ペタルマ

ウォーター ストリートは、9 月 9 日土曜日の午後 1 時から午後 5 時まで開催されるペタルマ リバー クラフト ビール フェストの主要な飲み場になります。このフェスティバルでは、約 20 の地元のビール醸造所が泡を一口飲みます。 参加者は、Stockhome、Table Culture Provisions、Sax's Joint などの地元の人気店からおいしい軽食を購入できます。 petalumarivercraftbeerfest.org で購入できるチケットは 55 ドルで、試飲とお土産のビールグラスが含まれます。 収益は地元の非営利団体に寄付されます。 ワシントン ストリートとウェスタン アベニューの間のウォーター ストリート

サンタローザ

ワインカントリーでは、収穫は魔法のような時期です。ケンダル・ジャクソン・エステートの庭園の真ん中で開催されるファーム・トゥ・テーブルのディナーシリーズほど祝う場所はありません。 9月9日の午後5時30分から午後9時まで開催されるディナーの目玉テーマは東南アジアのフュージョンで、リバティ・ファームズのダックとドライ・クリークの桃のほか、タッカー・テイラーが育てた農園の庭から摘んだ農産物が登場する。 エグゼクティブシェフのトレイシー・シェポス・チェナミが、ゲストがウェルカムグラスワインと生演奏を楽しみながら、生きた火で食事を調理します。 各コースはケンダル・ジャクソンのワインと巧みに組み合わせられます。 チケットは 225 ドルで、explortock.com/kj で購入できます。 フルトンロード5007番地。

ヒールズバーグ

画期的な「Shifting the Lens」料理シリーズが、9月14日から24日までの10日間、J Vineyardsに戻ってきます。今回は、Food & Wine Magazineの2022年最高の新人シェフの1人、アナ・カストロが登場します。 ニューオーリンの評判の高いレングア・マドレのシェフ、カストロは、家族で何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なメキシコ料理に根ざした5コースメニューを披露します。 各コースには厳選されたJのスパークリングワインとスティルワインがペアリングされます。 昼席は午前 11 時と午後 2 時 30 分から複数日間提供されており、料金は 200 ドルです。 9 月 16 日と 24 日の午後 6 時 30 分から午後 9 時までのより親密な夜のディナー体験には、カストロと J ワインメーカーのニコール ヒッチコックとの会話が含まれており、料金は 1 人あたり 250 ドルです。 両方のオプションのチケットをexplortock.com/jvineyardswineryで購入してください。 11447 オールド レッドウッド ハイウェイ。