ベスト・オールド・ベスト13

洗練された彫刻的なものからヴィンテージまで、私たちのお気に入りのローボールは、砂糖を混ぜるための頑丈な重みのあるベースを備えています。

リーガンはフリーランスのジャーナリストで、食べ物、飲み物、旅行、文化についての執筆経験が 10 年あります。

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角砂糖を混ぜ、少量のビターズとウイスキーのショットで作られるオールドファッションは、クラシック カクテルの世界の柱であり、19 世紀に最初に開発されたときと同じくらい今日でも人気があります。 「オールドファッションとは、スピリッツ、ビターズ、砂糖、水というカクテルの定義を体現したものです」と、ヘブンヒル蒸留所のスピリッツとカクテルの教育者であり、イライジャ・クレイグのオールドファッション・ウィークの主催者でもあるリン・ハウスは言う。 「素晴らしくてよく作られたオールドファッションはバランスがすべてであり、レシピを正しく行うことは崇高なことです。」

ガラス製品も正しく扱うことが重要です。 ローボール グラスやロック グラスとしても知られる昔ながらのグラスは、通常、広いつばと、カクテルを作るときに混ざる砂糖に耐えられるほどの重さのベースを備えています。 「標準的なロックグラスに勝るものはありません」とメルボルン製スターワード・ウィスキーの創設者デヴィッド・ヴィターレ氏は言う。 「底が平らで軽くて、透き通った氷が1個入るくらいの大きさが気に入っています。」

それでも、バーやスピリッツ業界の専門家は、素材、洗浄、グラスの使用方法など、優れたグラスの作り方についてさまざまな意見を持っています。 洗練された彫刻的なものから、ヴィンテージスタイルのクラシックなクリスタルまで、プロによるおすすめのアイテムをご覧ください。

メイシーズ

シュピグローのパーフェクト サーブ ラインのダブル ロック グラスは、形と機能の完璧なバランスを実現しています。 サイズと重量のバランスが取れたこのドイツ製のセットは、バーカートに飾るのに十分な美しさと、何年も使用し続けるのに十分な耐久性があります。 鉛フリーのクリスタルは食器洗い機で洗えます（ただし、ブランドは長持ちさせるために刺激の強い洗剤の使用を避け、手洗いすることを推奨しています）。 シュピゲラウは何世紀にもわたるガラス製品の職人技で知られており、このクラシックなスタイルは、オールドファッションからネグローニスまでの象徴的なロックドリンクを提供するために、受賞歴のあるミクソロジスト、ステファン・ヒンツとともに考案されました。

フォーシーズンズ・フィラデルフィア・ホテルのドリンクディレクター、ドーン・トラビング氏は「グラスはエレガントで丈夫。これはレストランにとって重要だ」と語る。 トラッピングと彼女のチームは、ホテルの 59 階にあるジャン ジョルジュで、クリスタル ビーカーでカクテルを作った後、このラインを使用しています。

公開時の価格: $51

ウィリアムズ ソノマ

ホームバー用のガラス製品に関しては、リン・ハウスさんは中古品を使うのが大好きです。 「最も驚くべき宝物を見つけることができます」とヘブンヒル蒸留所の蒸留酒とカクテルの教育者は言います。 「しかし、おしゃれな気分なら、ショット・ツヴィーゼルのガラス製品を強くお勧めします。」 ドイツのガラス製品メーカーの Pure シリーズは、バーやレストランのプロの間で最も人気のある製品の 1 つです。 ショット・ツヴィーゼルは、トリタン ガラスと呼ばれる特許取得済みの素材を使用しており、最高級のワイングラスなどの製品を破損や傷に強いものにしています。

公開時の価格: $60

ウェイフェア

ダラスのエルム＆グッドの主任ミクソロジスト、インディ・アセベド・ファウラー氏は、ゴディンジャーのダブルオールドファッショングラスは重いかもしれないが、「重量感とクリスタルの隆起の感触が大好きです」と語る。 その美しさに加えて、彼女は、厚い底が飲み物をより長く冷たく保ち、「つばの広いグラスが昔ながらのカクテルの材料の最高の輝きを引き出すことを可能にします」と述べています。 分厚い氷がぴったり収まりますが、このグラスを冷凍庫に入れて、「室温まで温めると、飲み物の開き方が変わる」様子を最もよく味わうことができると彼女は言います。

公開時の価格: $30

ノードストローム

ニューヨーク市のバスタブ・ジン・スピークイージーのブレンダン・バートリー氏は、スピリッツのスペシャリストであるゼーン・ハリスと共同でデザインされたリーデルのドリンク・スペシフィック・ライン全体を、「最もバーテンダーに優しいグラスのセレクションのひとつ」と呼んでいる。 特にロックグラスは昔ながらの味わいを楽しむのに人気です。 Bartley 氏の理由の 1 つは、2 x 2 インチの角氷がすっぽり入る広い開口部、かなりの重量、そして「より速く便利に測定できるよう、[2 オンス] の注出量を正確にマークする凹んだエッチング」です。 食器洗い機対応のライン (グラスを裏返しても積み重ねることができます) には、異なるカクテル用にデザインされた 7 種類のグラスが含まれています。 このリストの中で最も安価なセットではありませんが、品質を考えると価格は非常に良いです。